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Kürbisbrot goldgelb, mit leckerem Hokkaido-Kürbis

Dieses außergewöhnliche Brot - es besteht zu 20% aus Hokkaido-Kürbismus - ist goldgelb, mit glänzender Kruste und weichem Inneren. Die Kürbisse wachsen in der Nachbarschaft: bei BIOLAND Landwirt Michael Herold in Greußenheim. Zusammen mit hellem Dinkelmehl, Olivenöl und etwas Agavendicksaft bereichert es nun schon seit einigen Jahren die herbstlichen Brotzeittische in Würzburg und Umgebung!

Hinweise für Allergiker:

Vegan, Eifrei, Weizenfrei, Milchfrei

Zutaten:

DINKELmehl 630, belebtes Wasser, Hokkaido Kürbis, DINKELmehl 1050, Agavendicksaft, Olivenöl, Acerola,GERSTENmalzmehl, Steinsalz, Hefe

Nährwerte je 100g:

Energie:205,30 kcal
Protein:7,30 g
Fette:1,30 g
gesättigte Fettsäuren:0,10 g
Kohlenhydrate:41,10 g
Salzgehalt:1,40 g