www.herz-kaese.de

Von der traditionsreichen Molkerei aus dem Oberallgäu werden wir beispielsweise mit Gouda oder Butter beliefert.

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www.ave.vg/de

Das Unternehmen war, als es 2001 gegründet wurde, der erste vegane Großhandel in Europa und hat sich als Marktführer für rein pflanzliche Produkte durchgesetzt. 

Der vegane "Fleischersatz" wie Wheaty Gyros oder Wheaty Veganwurst stammt von ave und wird bei uns in der Küche zu leckeren Gerichten verarbeitet.

www.backhaus-cramer.de

www.cramer-eis.de

Unser Lieferant für unsere leckeren Eissorten von Schokolade und Vanille über Mango, Banane und Zartbitter-Chilli

www.bauckhof.de

Die Firma Bauckhof Naturkost aus der Lüneburger Heide ist unser Lieferant für glutenfreie Rohstoffe, u.a. Reis-/ Mais-/ Hirse oder Kartoffelmehl, Johannisbrotkernmehl, Zuckerrübensirup, Quinoa

www.bohlsener-muehle.de

Erstmals 1265 erwähnt, ist Bohlsen einer der ältesten Mühlenstandorte in Niedersachsen. Der Betrieb Bohlsener Mühle wurde 1952 gegründet und ist mittlerweile eine moderne Bäckerei und Mühle, die sich aus einem traditionellen handwerklichen Betrieb heraus entwickelt hat. Zu ihrer Produktpalette zählen neben Backwaren auch zahlreiche Rohstoffe wie verschiedene Mehle, Saaten, Trockenfrüchte, Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse), Hülsenfrüchte, etc., die wir von ihnen beziehen.

www.felderzeugnisse.de

Frischer gehts fast nicht. Wird Obst und Gemüse gleich nach der Ernte tief gefroren, gehen nur wenig bis gar keine wichtigen Inhaltsstoffe verloren. Deshalb verwenden wir neben frischen Waren auch Tiefkühlprodukte, welche von der Firma Demeter Felderzeugnisse GmbH kommen. Darunter fallen beispielsweise Brokkoli, Erbsen, Blumenkohl, Spinat, Auberginen,...

www.dennree.de

Das französische Wort denrée (= Grundnahrungsmittel) war Namensgeber für dieses 1974 gegründete Unternehmen. Es beschreibt nach wie vor sehr gut, was der Bio-Großhändler seinen Kunden anbietet. Wir bekommmen von dennree alles mögliche für die Backstube und Küche. Dazu gehören unter anderem frisches Obst und Gemüse, Frischkäse, Feta, H-Milch, Schlagsahne, Sojasahne, Sojamilch, Tofu,...

www.ebl-naturkost.de

www.eisbluemerl.de

Das Nürnberger Unternehmen beliefert uns nicht nur mit ihrem bekannten Nussmus. dass in den Läden verkauft wird, sodern beispielsweise auch mit Orangen- und Zitronenpaste, das wir u.a. zum Süßen unserer feinen Backwaren verwenden.

www.biogahr.de

Der Frischespezialist aus der Gegend. Gahr biologsicher Gartenbau versorgt uns mit erntefrischem Gemüse, Salat und Kräutern.

www.galke.com

Die Firma Galke ist ein familiengeführter Betrieb, der bereits mehr als 90 Jahre besteht. Sie verarbeiten und veredeln Kräuter, Gewürze sowie pflanzlichen Rohstoffen und handeln mit ihnen.

Auch uns beliefert die Galke GmbH mit qualitativ hochwertigen Produkten wie Anis, Majoran, Chili, Muskatnuss, Paprika uvm.

www.gut-rosenkrantz.de

Von der Handelsgesellschaft für Naturprodukte aus Neumünster erhalten wir v.a. Backrohstoffe wie Ölsaaten, Mandeln, Schabzigerklee, Mehl, Mandeln, Walmussbruch, Kuvertüre u.v.m.

www.haafbiohof.de

Alle Eier, die wir beispielsweise für unsere leckeren Gebäcke (Dinkel Quarktasche, Dinkel Kirschplunder, Mandelhörnchen,...) oder Kuchen (Käsetorte, Schoko Nusskuchen,...) brauchen, stammen von glücklichen Hühnern auf Haafs Biolandhof.

www.kaffeemanufaktur.net
Kaffee, Latte Machiato, Cappuccino und alle weitern Kaffeespezialitäten in unseren Filialen werden aus den feinen Röstbohnen der Kaffee Manufaktur in Würzburg zubereitet.

www.landkaeserei-herzog.de

"BIO schmeckt einfach herzöglich" lautet das Motto der Landkäserei, die uns verschiedene Molkereipodukte liefert, z.B. Molke, Vollmilch, Joghurt, Schlagsahne, Frischecremen, Quark u.v.m.

www.landmetzgerei-kleinhenz.de

Für die "Nicht-Vegetarier" bieten wir u.a. in unserem Frühstückangebot auch biologische Wurstspezialitäten an. Die Auswahl an (Puten-) Lyoner, Kochschinken, Schinkenspeck, Wiener, Salami, etc. stammt von der Landmetzgerei Kleinhenz im unterfränkischen Oberleichtersbach.

www.dwersteg.de

Von dem Spirituosen- und Likörhersteller aus Steinfurt beziehen wir u.a. Eierlikör.

www.obeg.de

Die OBEG (Organisch-Biologische Erzeugergemeinschaft) Hohenlohe ist unser Hauptlieferant von Backzutaten. Regelmäßig befüllt ein OBEG-Laster unsere Getreidesilos, damit wir jeden Tag das Mehl für unser gutes Brot selber mahlen können.

Aber auch andere Rohstoffe wie Ölsaaten, Getreide- und Kartoffelflocken, Nüsse, Sultaninen, Brotgewürz sowie Back- und Ziehmargarine stammen von diesem Lieferanten.

www.mitdernatur.de

Von diesem Naturland Betrieb in Neusetz stammen die Äpfel, die wir roh und mit Schale (enthält viele Vitamine) für unsere Apfeltaschen und den Gedeckten Apfelkuchen brauchen. Während der Zwetschgenzeit beziehen wir unseren Plootzbelag ebenfalls von dort.

www.rapunzel.de

Von diesem Bio Großhändler beziehen wir vom Tomatenmark (für unsere Pizza) über Kokosraspeln, Mandelstiftchen, Tiger Creme und Vanillepudding Pulver für die Konditorei bis hin zu den entsteinten Oliven für das Oliven Ciabatta viele unserer Rohstoffe. U.a. auch Maisgrieß, Nudeln, oder Couscous.

www.remlinger-rueben.de

Die knackigen Bio-Möhren, die in unseren saftigen Broten und leckeren Kuchen verbacken werden stammen vom Bioland-Hof Schwab im fränkischen Remlingen.

www.wein-rothe.de

Der Wein aus natürlichem Anbau, den wir v.a. im Köhlers auf der alten Mainbrücke verkaufen, kommt von Manfred Rothe aus Nordheim am Main in Unterfranken.

www.sekowa.de

Unsere Backferment Brote – z.B. das Emmer-, das Dinkel- oder auch das Kamutbrot werden mit den speziellen Backfermenten von Sekowa (u.a. auch Maisbackferment, glutenfreier Mais-Grundansatz) so mild und bekömmlich.

www.seyma.de

Das Unternehmen Seyfried gilt als kompetenter Gewürzspezialist. Seine qualitativ hochwertigen Naturgewürze, Kräuter, Saaten und Lebensmittelzusätze sind bereits seit 1867 unter dem Namen Seyma bekannt. Als gefragter Lieferant in der Fleisch-, Backwaren- und Lebensmittelindustrie sowie des Fachgroßhandel liefert er auch an uns Gewürze wie Paprika oder Kümmel, etc...

www.svadesha.de

In der Tofurei in München werden Sojabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau in einem schonenden Herstellungsprozess zu Tofu verarbeitet. Dabei wird nach alter handwerklicher japanischer Tradition vorgegangen. 

Neben Tofu (geräuchert oder natur) erhalten wir von Svadesha, was so viel bedeutet wie "Eigenes Land", auch die Gemüserollen und Hirsekroketten, die im Köhlers auf der Alten Mainbrücke angeboten werden.

www.findeisen-waffeln.de

Das wichtigste neben einer Kugel Eis ist - genau - die Waffel. Ob in Tütenform oder als Dekoration, unsere Waffeln stammen aus dem mehr als 80 Jahre alten Familienbetrieb in Uthelde bei Cuxhafen.

www.frischkaese.ch

Von dem Familienunternehmen aus der Ostschweiz beziehen wir seidgen Mozzarrella sowie cremigen Quark und Mascarpone.