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Voll Korn.

Voll Bio. Voll lecker.

Seit 1986 backen wir in Würzburg zu einhundert Prozent frische Backwaren in Bioland-Qualität – wohlgemerkt seit einer Zeit, in der Bio kein Trend, sondern eine Randerscheinung war, die von Überzeugungstätern betrieben wurde. Umso mehr freut es uns, dass unsere Vollkornbackwaren heute vielen Menschen Freude machen. 
Lassen Sie es sich schmecken!

Der Brauer Laib

Ein Backstubenneuzugang stellt sich vor

Jeder Brotteig besteht zu einem Großteil aus Flüssigkeit, das werden die meisten wissen. Diese Flüssigkeit ist fast immer ein - hoffentlich qualitativ sehr gutes - Wasser. In unserem Fall ist dies das Belebte Wasser oder Elisa Wasser.

Aber es geht auch anders :) Im Molkebrot beispielsweise ist auch Molke enthalten und in unserem Brauer Laib wurde nun ein Teil des Wassers duch bestes Bio Kellerbier ersetzt. Dieses stammt aus der Biermanufaktur Engel aus Crailsheim. Das Brot gewinnt dadurch nicht nur an Geschmack (der Alkohol ist nach dem Backen nicht mehr vorhanden), sondern vor allem erhöht sich die Frischhaltung enorm. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Brot!

Der Brauer Laib ist unser Brot des Monats November!

Statt 5,50 € nur 4,90 €

Diese Woche auf dem Speiseplan


Montag 11.11.19
1. Bunter Belugalinsen–Kürbis-Paprika Gratin
2. Grünkohl-Curry thailändischer Art mit Erdnüssen und Hirse *

Dienstag 12.11.19
1. Chili con Weathy mit Dinkelbaguette *
2. Herzhafter Winterauflauf mit Bulgur und Nusskruste
Mittwoch 13.11.19
1. Fränkischer Kartoffelauflauf mit Rotkraut und Tofuscheiben
2. Gebackener Brokkoli an Kokossoße *
Donnerstag 14.11.19
1. Kürbis - Kartoffelgratin mit Streuseln *      
2. Fruchtiges Mango- Curry mit Räuchertofu und Vollkornbasmatireis
Freitag 15.11.19
1. Spinatzspätzle mit geschmälzten Semmelbröseln
2. Mediterrane -Lasagne mit Sojagulasch *

* = dieses Essen ist vegan

Download Speiseplan KW 46 und KW 47

Unser Wochenangebot

Unser Wochenangebot

11.11. - 17.11.2019

Donauwelle,

aus hellem Dinkelmehl, mit Buttercreme, Kirschen und Zartbitterkuvertüre

Statt 2,50 € nur 2,20 €

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