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Voll Korn.

Voll Bio. Voll lecker.

Seit 1986 backen wir in Würzburg zu einhundert Prozent frische Backwaren in Bioland-Qualität – wohlgemerkt seit einer Zeit, in der Bio kein Trend, sondern eine Randerscheinung war, die von Überzeugungstätern betrieben wurde. Umso mehr freut es uns, dass unsere Vollkornbackwaren heute vielen Menschen Freude machen. 
Lassen Sie es sich schmecken!

Der Brauer Laib

Ein Backstubenneuzugang stellt sich vor

Jeder Brotteig besteht zu einem Großteil aus Flüssigkeit, das werden die meisten wissen. Diese Flüssigkeit ist fast immer ein - hoffentlich qualitativ sehr gutes - Wasser. In unserem Fall ist dies das Belebte Wasser oder Elisa Wasser.

Aber es geht auch anders :) Im Molkebrot beispielsweise ist auch Molke enthalten und in unserem Brauer Laib wurde nun ein Teil des Wassers duch bestes Bio Kellerbier ersetzt. Dieses stammt aus der Biermanufaktur Engel aus Crailsheim. Das Brot gewinnt dadurch nicht nur an Geschmack (der Alkohol ist nach dem Backen nicht mehr vorhanden), sondern vor allem erhöht sich die Frischhaltung enorm. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Brot!

Der Brauer Laib ist unser Brot des Monats November!

Statt 5,50 € nur 4,90 €

(Kopie 1)

Diese Woche auf dem Speiseplan

Montag 18.11.19
1. Indisches  Curry Rogan Josh mit Kartoffeln und Linsen    
2. Sizilianisches Fenchel-Gratin *

Dienstag 19.11.19
1. Winter-Antipasti auf CousCous-Creme *   
2. Stroganoff an Vollkornspiralnudeln

Mittwoch 20.11.19
1. Kürbisknödel an Rahmwirsing   
2. Kürbis-Lasagne mit Sojabèchamel *

Donnerstag 21.11.19
1. Tagliatelle mit Tofu alla Puttanesca *
2. Rotkohl mit Kartoffel-Walnuss - Rösti

Freitag 22.11.19
1. Asia-Gemüse in Kokossoße auf Hirse *
2. Spinat-Lasagne  mit Schafkäse    

* = dieses Essen ist vegan

Download Speiseplan KW 47

Unser Wochenangebot

18.11. - 24.11.2019

Fränkisches Baguette

... mit Sauerteig, deshalb sooo lange haltbar

 nur 2,10 €

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