Hanf gehört mit zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt und wird vollkommen zu Unrecht meist auf die berauschende Wirkung der Blätter reduziert!

Bei der Hanfpflanze können fast alle Einzelteile verwendet werden, was sie zu einer außerordentlich effektiven Nutzpflanze macht. Fasern, Samen, Blätter und Blüten können einzeln für sich zu wertvollen Rohstoffen weiter verarbeitet werden. Die Fasern werden für die Herstellung von Dämmstoffen, Seilen oder bspw. hochwertigen Papiersorten genutzt. Die Hanfsamen werden getrocknet (und geröstet) und kommen in der Nahrungsmittelherstellung, bei der Zubereitung hochwertigen Tierfutters oder in der Herstellung von Kraftstoffen zum Einsatz. Besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen sind die Hanfsamenöle und das konzentrierte Hanfprotein. Letzteres enthält alle 21 Aminosäuren und viele zusätzliche wertvolle Nähstoffe. Besonders die Veganer haben den Hanf als proteinreiches Nahrungsmittel für sich entdeckt.

Getrocknete Hanfblätter, denen die berauschende Wirkung komplett entzüchtet wurde, können zum aromatischen Tee herangezogen werden, aber auch, wie in unserem Fall, zum Geschmacksintensivieren unseres Dinkel Hanf Baguettes. Der Teig wird vor dem Backen in den Blättern gewälzt und sorgt so für ein ganz neues Baguette-Geschmackserlebnis.

Im Falle des Dinkel Hanf Croissants verwenden wir sowohl reines Hanfprotein, als auch geröstete Hanfnüsse, um Geschmack und Qualität zu steigern.

Probieren Sie die Hanfpower und testen Sie selbst, ob der neue Hanf-Geschmack vielleicht ganz nach Ihrem ist....